Le Mouvement SUN travaille avec les pays d’Asie du Sud et du Sud-Est pour s’attaquer aux problèmes persistants de malnutrition grâce à une gouvernance, une planification et un renforcement des capacités plus solides, en commençant au niveau communautaire.

Au Sri Lanka, le succès du Programme national de repas scolaires démontre la puissance de la collaboration de multiples secteurs, parties prenantes et communautés.

Asie: Nourrir le corps et l'esprit pour un avenir plus fort

Alors que les pays de la région SUN Asie s’attaquent au double fardeau de la sous-nutrition et de l’augmentation des taux d’obésité, il est essentiel d’investir dans des solutions nutritionnelles fondamentales et de grande envergure.

Le Mouvement SUN encourage la collaboration intersectorielle dans les domaines de la santé, des systèmes alimentaires, de l’éducation, de la protection sociale, de l’eau et de l’assainissement afin de renforcer les politiques nationales de nutrition. La promotion de l’accès à une alimentation nutritive dès le plus jeune âge permet aux enfants de s’épanouir en matière de santé, d’apprentissage et de développement.

Cartographie malnutrition dans la région

Prévalence de la sous-alimentation :

monde:
Les12% (2004) à
9.1% (2023)

Asie du Sud-Est :
16.8% (2004) à
6% (2023)

Asie du Sud:
19.6% (2004) à
14.2% (2023)

Obésité adulte :

monde:
Les12.1% (2012) à
15.8% (2022)

Asie du Sud-Est :
6% (2012) à
10% (2022)

Asie du Sud:
19.6% (2012) à
14.2% (2022)

Surpoids chez les enfants de moins de 5 ans :

monde:
Les5.5% (2012) à
5.6% (2022)

Asie du Sud-Est :
6.4% (2012) à
7.4% (2022)

Asie du Sud:
2.7% (2012) à
2.8% (2022)

Spécifique au pays Statistiques sur la malnutrition

Pakistan:
1 personne sur 5 is sous-alimenté.

Sri Lanka:
300 000 (15 %) des enfants de moins de cinq ans sont touchés par dépérissement.

Timor-Leste :
LesPrès de la moitié de tous les enfants de moins de cinq ans sont rabougri.

Indonésie:
1 enfant de moins de cinq ans sur 10 est en surpoids.

Cambodge:
47% des femmes de 14 à 49 ans souffrent de anémie.

Bangladesh: 23% des bébés nés avec faible poids de naissance.

Facteurs clés contribuant
Lesà la malnutrition et à l’insécurité alimentaire :

Réduites

Densité de population élevée

Changement climatique

Urbanisation et changements alimentaires

L'instabilité politique

Dans les régions du Mouvement SUN, les femmes et les enfants sont
les plus vulnérables à la malnutrition.

Tester et améliorer le paysage nutritionnel

SUN travaille avec 11 pays membres et 4 États indiens d’Asie du Sud et du Sud-Est pour créer un environnement collaboratif où les gouvernements, la société civile, les entreprises, les organisations internationales et les donateurs travaillent ensemble pour éradiquer la malnutrition et donner aux communautés une plus grande résilience.

Myanmar

L'Alliance de la société civile SUN au Myanmar (SUN CSA MMR) a mis à profit la présence des « mères qui allaitent » sur les réseaux sociaux existants pour atteindre des milliers de mères à travers le pays, y compris dans les communautés difficiles à atteindre. Ces mères qui ont reçu une formation jouent un rôle essentiel pour influencer les pratiques nutritionnelles, renforcer les connaissances nutritionnelles appropriées et changer les attitudes au niveau communautaire, en particulier dans un contexte de défis politiques et de pandémie.

Apprendre encore plus

Pakistan

 Au Pakistan, SUN CSA et les organisations de la société civile ont travaillé à l’intégration de la nutrition dans les interventions d’urgence pendant la pandémie de COVID-19 et les inondations de 2022. Les efforts ont notamment porté sur le renforcement des capacités, la distribution de rations nutritionnelles équilibrées et le plaidoyer en faveur de l’intégration de la nutrition dans les plans d’intervention en cas de catastrophe. Cette approche a permis d’améliorer le soutien aux populations vulnérables et de mettre en évidence le rôle essentiel de la nutrition dans les situations d’urgence.

Apprendre encore plus

Bangladesh

Le Bangladesh a atteint plus tôt que prévu l’objectif de l’Assemblée mondiale de la santé de 2025 en matière de lutte contre le retard de croissance, en réduisant les taux de 43 % en 2004 à 24 % en 2022, ce qui a surtout profité aux filles. Ce succès est le fruit d’une approche coordonnée et multidimensionnelle, combinant politiques de soutien, directives et gouvernance.

Étude de cas:

Sri Lanka
Repas scolaire
Programmes

1.38 millions  les enfants in 8,956 écoles publiques recevoir des repas scolaires

21 milliards de roupies (70 millions de dollars américains) investi dans les repas scolaires par le gouvernement en 2024

18000
Les emplois créés en 2022

Alimentation scolaire
enfants depuis
Les 1931

Le programme national de repas scolaires du Sri Lanka a été introduit pour la première fois en 1931 pour améliorer la santé des enfants et réduire la malnutrition parmi les enfants défavorisés.

Aujourd’hui, le programme a évolué pour intégrer une variété d’initiatives qui tirent parti de la collaboration intersectorielle pour améliorer les résultats de l’éducation, stimuler la nutrition et améliorer le bien-être général, contribuant ainsi à plusieurs objectifs de développement durable.

Programme d'alimentation scolaire à base de produits locaux :

Les écoles s'associent aux agriculteurs locaux et aux sociétés de développement rural pour fournir des aliments frais et nutritifs pour les repas scolaires, soutenant ainsi la santé et l'éducation des garçons et des filles, tout en stimulant l'agriculture locale et la sécurité alimentaire.

Initiative pour le riz fortifié : 

Le riz enrichi est enrichi de vitamines et de minéraux essentiels, améliorant la valeur nutritionnelle des repas scolaires et aidant les enfants à obtenir les nutriments nécessaires à une croissance et un développement sains.

Éducation nutritionnelle :

Les étudiants, les parents et la communauté au sens large sont sensibilisés aux aliments sains, aux régimes alimentaires équilibrés et aux avantages des ingrédients locaux grâce à des cours scolaires et à des séances d’information communautaires.

Systèmes de suivi et d’évaluation (S&E) :

Les systèmes de gestion de l'information permettent d'évaluer l'efficacité globale du programme. La technologie améliore le suivi et la collecte de données en temps réel afin d'améliorer la transparence et la réactivité.

Crowdsourcing et financement complémentaire :

Les initiatives du secteur privé, comme la Programme de repas scolaires du groupe John Keells et le projet « Un avenir nutritif pour nos petits », permettent aux particuliers et aux entreprises de financer le programme. Grâce à des mécanismes de cofinancement, tels que la plateforme de financement participatif de Keells et les contributions des clients, plus de 300,000 XNUMX repas ont été fournis aux enfants à travers le Sri Lanka.

Campagnes de plaidoyer et de sensibilisation :

Différents acteurs de la société civile, tels que les ONG, le réseau de la société civile SUN (au Sri Lanka, le Forum populaire SUN) et les dirigeants communautaires s'efforcent de sensibiliser aux avantages du programme afin de mobiliser le soutien des donateurs, du secteur privé et de la communauté au sens large.

Intégration du genre et autonomisation des femmes :

Les garçons et les filles bénéficient de manière égale du programme de nutrition scolaire. Les femmes jouent un rôle essentiel en tant que fournisseuses, cuisinières, manipulatrices d'aliments et dirigeantes, favorisant ainsi l'égalité des sexes et renforçant l'impact du programme.

Le Programme national de repas scolaires contribue à plusieurs ODD :

Force collective :
Nourrir ensemble un avenir meilleur

En réunissant des organismes gouvernementaux, des agences intergouvernementales, des donateurs et le secteur privé, la société civile et les communautés, le programme national de repas scolaires du Sri Lanka démontre le pouvoir de la collaboration – en créant un modèle durable et efficace pour lutter contre la malnutrition et améliorer la vie des enfants à travers le pays.

Rassemblement Global

Le Mouvement SUN agit comme un catalyseur, favorisant la collaboration et l’alignement entre les différentes parties prenantes afin d’amplifier l’impact du programme de nutrition au Sri Lanka. Il y parvient en mobilisant des ressources, en facilitant les partenariats et en renforçant les capacités des parties prenantes, et en plaidant en faveur d’un changement de politique.

Gouvernement du Sri Lanka

Le programme national de repas scolaires relève de la responsabilité du ministère de l'Éducation, sous la direction du cabinet du Premier ministre, ce qui garantit une représentation multipartite, avec la participation des ministères de la Santé, de l'Éducation, de l'Agriculture et de la Protection sociale, ainsi que des conseils provinciaux. Le gouvernement fournit un financement annuel de 21 milliards de roupies (70 millions de dollars américains) pour le programme.

Le secteur privé

Grâce au réseau d’entreprises SUN, le secteur privé soutient le programme national de repas scolaires par le biais de cofinancements, de financements participatifs, de partenariats avec des fournisseurs locaux pour l’approvisionnement en ingrédients et en fournitures, ainsi que par l’octroi de crédits aux fournisseurs. Les entreprises offrent également un soutien logistique pour assurer la livraison rapide des repas aux écoles.

Société civile et ONG

Le réseau de la société civile SUN (connu sous le nom de Forum populaire SUN au Sri Lanka) soutient les communautés locales en leur fournissant des fonds de démarrage et en favorisant l'entreprenariat agricole, leur permettant ainsi de fournir de la nourriture pour les programmes de repas scolaires. Il apporte un soutien financier aux fournisseurs et permet aux familles à faible revenu, en particulier aux femmes, de devenir des fournisseurs clés. Les organisations paysannes et les sociétés de développement rural mettent en relation les écoles avec les agriculteurs locaux, en leur fournissant des produits frais et culturellement adaptés, tout en s'engageant auprès des communautés pour défendre le programme.

Partenaires financiers / Agences intergouvernementales

Le programme est encore renforcé par le financement et le soutien technique d’agences telles que le Programme alimentaire mondial (PAM), le ministère américain de l’Agriculture (USDA), l’UNICEF, la Banque mondiale et la Banque asiatique de développement (BAD).

Des solutions nutritionnelles maison
à l'école primaire de Gannoruwa

Un grain d'espoir :
Gannoruwa, « Le riz
« L'école du sac »

Des débuts modestes, des familles frappées par la pauvreté, et pourtant, l'école primaire de Gannoruwa est devenue un symbole d'espoir pour la communauté.

« Miti Hal Pasala » (École de sacs de riz). Les villageois ont vendu des sacs de riz pour collecter les fonds nécessaires à la construction de cette école historique, le premier bâtiment de Gannoruwa.

2 élève sur 3 proviennent de familles à faible revenu.

La majorité des parents travaillent dans des emplois manuels, avec un salaire journalier typique de ±1500 roupies (= moins de 10$/jour).

De nombreuses familles compter sur les programmes d’aide gouvernementale.

Gannoruwa Programme d'alimentation scolaire local

Le programme d'alimentation scolaire de Ganorruwa fournit à tous les élèves du primaire un repas quotidien nutritif, améliorant ainsi considérablement la santé des élèves, leur assiduité et leur engagement scolaire. Les principales fournitures du programme sont cultivées localement.

Le programme a également apporté d’importants bénéfices en matière de santé, d’éducation et d’économie à l’ensemble de la communauté.

Des Du jardin à la boîte à lunch

Les produits frais sont achetés et leur qualité est contrôlée chaque après-midi pour le jour d'école suivant. La plupart des fournitures, y compris les légumes, les fruits, les noix de coco et le bois de chauffage, proviennent de familles à faible revenu et d'agriculteurs de la communauté locale.

Les fournisseurs de repas scolaires achètent certains articles comme le riz, les épices et les œufs dans les magasins locaux.

Les fruits et légumes sont lavés, épluchés et coupés, puis conservés au réfrigérateur jusqu'à la préparation du repas du matin.

Les articles non périssables sont stockés dans des bacs en plastique dans les locaux de l’école.

Les fournisseurs arrivent à l’école à 3h30 du matin pour commencer la préparation des repas.

Une fois prêts, les repas sont répartis dans les boîtes à lunch des élèves.

Les boîtes à lunch sont placées dans des bacs de classe, qui sont récupérés par les élèves désignés et livrés aux classes respectives.

Les éventuels restes sont donnés aux élèves de la section secondaire.

Les étudiants profitent d’un petit-déjeuner nutritif.

Les boîtes à lunch sont récupérées dans la cuisine de l'école, lavées et stockées pour le lendemain.

Les déchets alimentaires sont transformés en compost.

Développement le menu des repas scolaires

Le gouvernement sri-lankais propose un programme de repas scolaires avec des recommandations nutritionnelles. Les enseignants et les conseillers du comité de nutrition scolaire adaptent le menu pour créer de la variété et répondre aux préférences des élèves, tout en garantissant la valeur nutritionnelle.

Menu du petit-déjeuner de l'école de Gannoruwa

Tous les éléments du menu sont préparés avec des produits frais et locaux.
ingrédients quotidiennement !
Les ingrédients vedettes sont préparés dans une variété de
des plats délicieux et colorés.

dhal

Dhal tempéré
dhal-curry
Dhal mallum

Fleurs de bananier

Fleurs de bananier tempérées aux sprats
Fleurs de bananier Seeni Sambol

Kohila

Kohila Sambol
Curry de Kohila
Kohila Ambula (curry aigre Kohila)
Kohila diabolique

Nouveau au menu

Kankun diabolisé
Côtelette de Gotukola (Hydne indien)
Oeufs colorés (curcuma, betterave ou Nil katarolu)
(Pois papillon)
Y compris les articles « nouvellement ajoutés » et les « spéciaux » comme la glace
crème pour la Journée mondiale de l'enfance

Recettes traditionnelles

Potiron cuit avec de la noix de coco moulue
Ala kola Maluwa (curry de feuilles de taro)

Extra sain

(Infusé avec des ingrédients ayurvédiques locaux)
Bouillie verte
Halapa (pâte de millet bouillie mélangée à du miel dans des feuilles médicinales)
Bouillie de millet
Soupe saine

Accompagnements et desserts

(Un fruit du jour, riche en vitamines et minéraux !) La pastèque
Veralu (Olives du Sri Lanka)
Nelli (Groseille à maquereau)
Gaduguda (Longkong)
Lovi aux caramboles (prune Batoko)
Ambarella (Prune de juin)
Uguressa (Prune du Gouverneur)
Pamplemousse

Spéciales

Spécial Journée mondiale de l'enfance : glaces

Client Avis Client

« La nourriture que nous recevons de l’école nous aide à grandir et nous protège des maladies… Nous obtenons également des protéines grâce au lait et aux œufs. Nous obtenons des glucides grâce aux pommes de terre, au manioc et au riz… Mes plats préférés de l’école sont les plats à base de riz. J’aime beaucoup manger cette nourriture… Je viens à l’école avec beaucoup d’enthousiasme ! »

Les protéines, les vitamines, la vitamine C et les autres nutriments contenus dans ces aliments nous nourrissent davantage. Nous devenons beaucoup plus forts… En accompagnement, des fruits comme les bananes sont proposés. Lorsque nous les mangeons, nous gagnons en nutriments. Si cela se produit, notre cerveau fonctionnera également très bien.

Alimentation et santé l'éducation

Le ministère de la Santé et les conseils provinciaux jouent un rôle clé dans l’éducation des enseignants, des parents et des étudiants sur les questions de sécurité alimentaire, de nutrition et sur l’importance d’utiliser des ingrédients locaux.

L’Ayurveda est défini comme un système de médecine locale qui préserve traditionnellement les habitudes alimentaires et les types de médecine propres à un pays. Cela est mis en œuvre de manière unique dans chaque pays… Ce qui est très important pour notre pays, c’est la façon dont nous préservons les variétés alimentaires indigènes. Grâce à cette initiative à l’école, toute la communauté est sensibilisée.

Dans le cadre de l’initiative des repas scolaires, le ministère provincial a introduit deux types spéciaux de gâteaux qui sont utilisés à l’école ainsi que dans les herboristeries et dans la communauté au sens large.

Fabriqué à partir de feuilles médicinales cueillies à la main dans l'environnement local.

La noix de coco est ajoutée pour la saveur, les graisses saines, les minéraux et les fibres.

Fabriqué avec de la farine de riz pour une valeur nutritionnelle et une saveur ajoutées.

Ce substitut de farine de blé plus sain aide à réduire l’obésité.

Activités d'alphabétisation et d'éducation alimentaire ont lieu régulièrement dans les locaux de l’école.

Chaque jour, les enseignants, et parfois des parents bénévoles, dirigent une discussion en classe ou une courte leçon sur la valeur nutritionnelle du repas du matin.

Les élèves visitent la cuisine de l’école de temps à autre pour des démonstrations ou pour participer à des activités liées à l’alimentation en rapport avec leur programme d’apprentissage.

Avec la collaboration du Bureau d'éducation de la zone et de l'enseignant de sciences domestiques de l'école, des ateliers de cuisine et des démonstrations sont organisés pour les parents de l'école.

Une économie de l'autonomisation

Le programme national de repas scolaires renforce l’économie locale grâce à l’implication de la communauté, à l’autonomisation des femmes, au soutien des agriculteurs locaux et à la création d’emplois.

Le programme emploie quatre mères scolarisées à faibles revenus et sans emploi comme fournisseurs,
leur donnant une petite source de revenu supplémentaire qu’ils réinvestissent dans leurs enfants.

Les œufs et les produits frais proviennent d’agriculteurs et de producteurs locaux qui font également partie du réseau d’entreprises SUN.

Le programme a établi un solide réseau de fournisseurs et de soutien communautaire, garantissant ainsi sa durabilité à long terme.

Repas scolaires Programmes

Communauté Implication

Produits locaux achetés auprès de familles à faible revenu
Les
Les agriculteurs locaux fournissent des produits frais

Les parents et les femmes en particulier participent en tant que fournisseurs et cuisiniers

Les principaux fournisseurs emploient de la main-d'œuvre supplémentaire pour alléger la charge de travail

Communauté Avantages

Amélioration de la nutrition des enfants et de la communauté au sens large
Les
Développement économique local
Les
Réduction de la pauvreté
Les
Egalité entre les femmes et les hommes
Les
Développement communautaire

Relever les défis mondiaux avec des solutions maison

Hausse Les prix de la nourriture

La crise économique mondiale, exacerbée par la pandémie de COVID-19, a entraîné une hausse importante des prix des denrées alimentaires et des perturbations de l'approvisionnement alimentaire.
chaînes d'approvisionnement. Il était donc difficile de maintenir les normes de qualité des repas scolaires.

La série solution

Il a été conseillé aux fournisseurs de s’approvisionner principalement en fruits et légumes locaux et de saison, provenant des jardins des villages. Les familles des élèves ayant des contacts au sein du ministère de l’Agriculture ont pu acheter les produits directement auprès du ministère à un prix abordable.

Fructueux les résultats

Vingt ans plus tard, le programme de repas scolaires de Gannoruwa a eu un impact significatif sur la nutrition et les résultats d’apprentissage.

Taux de fréquentation scolaire sont maintenant à 98%, par rapport à 40% au début du programme.

Après avoir mis en place le programme de repas du matin, nous avons constaté que la concentration des élèves sur les activités éducatives et l’engagement des élèves dans les sports se sont améliorés.

Communauté plat

« Je crois que, comme moi, tous les parents des enfants de l’école bénéficient de ce programme de nutrition. En effet, certaines mères n’ont pas les moyens de fournir une alimentation nutritive à leurs enfants. Celles qui en ont les moyens n’ont peut-être pas le temps, en raison de leur activité économique. Ce que l’école apporte est vraiment un grand soutien pour ces parents. »

« En fait, quand on regarde notre expérience avec ce programme, on voit que c’est devenu un soutien très important. Pour l’éducation des enfants, si l’on tient compte de leur contexte familial, il y a eu un très grand changement. C’est pourquoi je pense que ce serait formidable si ce programme continuait à progresser avec encore plus de succès. »

Semer un santé
L'avenir au Sri Lanka

« À l’avenir, nous espérons établir une cabane verte en parallèle de ce programme, où nous pourrons cultiver des légumes protégés à l’intérieur de l’école. »

Nous aimerions voir le programme national de repas scolaires étendu pour fournir des repas nutritifs aux élèves du collège, en particulier lorsqu'ils participent à des activités parascolaires.