Agriculture sensible à la nutrition en Sierra Leone : encourager la culture de la patate douce à chair orange

Selon l'UNICEF, un demi-million d'enfants souffrent d'un retard de croissance en Sierra Leone, ce qui indique un mauvais état nutritionnel et sanitaire. Les habitants des zones rurales dépendent principalement des aliments qu'ils peuvent cultiver eux-mêmes, et le régime alimentaire des enfants est souvent composé d'aliments de base tels que le riz et le manioc, qui sont déficients en nutriments vitaux. Environ 70 pour cent des enfants suivent un régime alimentaire monotone, consommant des aliments provenant de seulement deux des six groupes alimentaires.

Cela a conduit à un taux élevé de carences en micronutriments. La vitamine A, essentielle à une croissance et un développement sains, est déficiente chez environ la moitié des enfants de moins de 5 ans, et le manque de micronutriments nécessaires pour lutter contre les maladies entraîne des taux élevés de maladies telles que le paludisme, les maladies respiratoires aiguës et les maladies diarrhéiques.

Cependant, les patates douces à chair orange sont une riche source de vitamine A, de vitamine C, de magnésium, de calcium, de fer et de phosphore, et elles fournissent également des fibres, des glucides et du potassium. La culture de ces plantes est encouragée en Sierra Leone, car elles constituent une source essentielle de micronutriments (en particulier pour les enfants) et peuvent aider les agriculteurs à diversifier leur production et ainsi à améliorer leurs moyens de subsistance.

Lisez cette note d’action de la Sierra Leone pour en savoir plus.